home page - Azienda agricola Cascina Peschiera
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Azienda Agricola Cascina Peschiera, si allevano oche in libertà, con solo ricovero notturno, per la produzione di pregiati salami d'oca stagionati, salami d'oca cotti (salame d'oca del Corsaro), petti d'oca affumicati, petti d'oca stagionati, petti d'oca aromatizzati al Bourbon Whiskey del Kentucky e golosità in vasetti come gli unici ed inimitabili ragù d'oca e patè d'oca.
Nel 2020, per problematiche di importazione ochette legate alle restrizioni causa covid, si sono allevate anatre, un piccolo gruppo, tornando così a riscoprire tale allevamento che fu praticato all'inizio di questa attività.
Siamo anche tornati ad allevare conigli, per la precisione, conigli nostrani, per la produzione di qualche golosità. Vedremo a fine 2021...
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